Curry bez problemu znajdziecie w sklepach. Przyprawa ta najczęściej występuje jako gotowa mieszanka przypraw, w której zwykle znajdują się: kurkuma, imbir, pieprz czarny, kolendra, kmin rzymski, gorczyca, chili, sól oraz cynamon. Curry nie tylko ma wspaniały smak, ale też jest bardzo zdrowe. 10 NATURALNYCH PRZYPRAW, KTÓRE WARTO STOSOWAĆ W KUCHNI- UŻYWASZ ICH? Nadmiar soli, sztuczne mieszanki przypraw, kostki rosołowe, które z rosołem niewiele mają wspólnego – w naszych kuchniach królują przyprawy, które nie tylko niezbyt dodają smaku, ale też nie są korzystne dla zdrowia. W wielu dolegliwościach np. przy wysokim ciśnieniu, należy ograniczyć sól, przyprawy jak kostki rosołowe, można jednak zastąpić je naturalnymi przyprawami, które smakują wybornie. Wiele osób podczas gotowania używa tylko pieprzu i soli do smaku. Tymczasem wybór przypraw jest naprawdę ogromny i bez problemu można dobrać takie, które idealnie podkreślą smak każdej potrawy, a przy tym będą miały korzystny wpływ na nasze zdrowie. Czym doprawiać codzienne dania, by świetnie smakowały i wzmacniały nasz organizm od wewnątrz? OTO 10 NATURALNYCH PRZYPRAW, KTÓRE WARTO STOSOWAĆ. 1. Rozmaryn rozmaryn na oczyszczanie płucMożna go stosować zarówno w postaci świeżej, jak i suszonej. Ma piękny, aromatyczny zapach, dzięki czemu podkreśli smak dań rybnych i mięsnych, także dziczyzny. Świetnie komponuje się też z sałatkami, daniami z ziemniaków, makaronami i wieloma innymi potrawami, które na co dzień goszczą w naszej diecie. Rozmaryn ma też szerokie działanie prozdrowotne. Przede wszystkim, działa dezynfekująco i wspiera stany zapalne przewodu pokarmowego. Pozytywnie wpływa na pracę żołądka, wątroby i nerek. Działa napotnie i rozkurczająco. Warto go stosować w przypadku problemów z układem trawiennym. 2. Bazylia bazyliaBazylię kojarzymy głównie z potrawami kuchni śródziemnomorskiej, jednak można ją dodawać także do wielu innych dań. Świetnie podkreśla smak zarówno jak jest suszona, jak i w postaci świeżo zerwanych listków. Można ją dodawać do potraw, ale też wykorzystać ją do przyrządzenia aromatycznej oliwy. Jako środek wspomagający nasze zdrowie, bazylia korzystnie wpływa na pracę przewodu pokarmowego. Poprawia trawienie, łagodzi wzdęcia i nudności, ma też właściwości zbliżone do melisy – uspokaja, łagodzi nerwy oraz poprawia jakość snu. Zobacz też: 12 produktów, przyspieszających metabolizm 3. Oregano majeranekOregano, zwane też lebiodką pospolitą, możemy wyhodować sobie w ogródku, a nawet na balkonie. Świetnie podkreśla smak potraw zarówno, gdy jest suszone i zmielone, jak i w postaci świeżych listków. Pasuje do typowych dań kuchni śródziemnomorskiej oraz do popularnych dań polskiej kuchni. Poprawia smak, a jednocześnie ma sporo właściwości prozdrowotnych. Przede wszystkim działa przeciwutleniająco – jego właściwości antyoksydacyjne są aż 42 razy większe niż jabłko. Regularne używanie oregano w kuchni wspomoże też nasz układ pokarmowy oraz odpornościowy. 4. Czosnek Z czosnkiem, jako z przyprawą, warto zachować umiar – jest tak aromatyczny i intensywny w smaku i zapachu, że jeśli przedobrzymy, nie czosnek_1podkreślimy smaku potraw, ale całkowicie go zabijemy. Najwięcej właściwości prozdrowotnych czosnek ma w postaci świeżej, jednak także suszony czosnek znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Można go używać do dań mięsnych i rybnych, zup i sałatek, świetnie sprawdza się także jako składnik sosów i dipów. Czosnek ma działanie przeciwzapalne i antyseptyczne. Warto go spożywać szczególnie w sezonie jesienno-zimowym, gdy nasz organizm jest osłabiony i bardziej narażony na działanie czynników chorobotwórczych z otoczenia. 5. Goździki gozdzikiGoździki są orientalną przyprawą o silnym, intensywnym smaku i aromacie. Są gorzkawe, dlatego należy umiejętnie dobierać ich ilość do konkretnej potrawy. Świetnie sprawdzają się zarówno w daniach słodkich, jak i dodatek do mięs. Idealnie pasują do potraw pochodzących z kuchni egzotycznej, w których istotnym elementem jest łączenie różnych smaków. Goździki mają silne działanie przeciwzapalne i znieczulające. Można je żuć bez niczego, wtedy wzmocnią nasz układ odpornościowy i wspomogą w walce z wieloma chorobami. Żucie goździków to także naturalny sposób na bólu zęba. Popularne: Jadłospis z jedzeniem przyspieszającym metabolizm==> 6. Tymianek tymianekTymianek idealnie pasuje do kuchni prowansalskiej. Jest aromatyczny zarówno w postaci świeżej, jak i suszony. Można go dodawać do mięs pieczonych i duszonych, sałatek oraz sosów. Świetnie smakuje jako dodatek do owocowej lemoniady – nadaje jej orzeźwiający, świeży smak. Tymianek ma tak silny aromat, że potrafi wyeliminować nieprzyjemny zapach morskich ryb. Wystarczy podczas ich przyrządzania dodać do ich wnętrza tymianek, a po upieczeniu czy uduszeniu będą smakowały wyśmienicie. Tymianek świetnie też wpływa na nasze zdrowie – oczyszcza drogi oddechowe, pobudza wydzielanie soków trawiennych, pozytywnie wpływa na układ pokarmowy, łagodzi wzdęcia. Nawet, jeśli jest dodatkiem do tłustych potraw, ułatwia ich szybkie i bezproblemowe trawienie w żołądku oraz w jelitach. 7. Cząber czaberW kuchni jest wykorzystywany od tysięcy lat, ma pikantny, bardzo wyrazisty smak. Świetnie sprawdza się jako dodatek do dań mięsnych oraz potraw z jajek, takich jak omlety czy jajecznice. Można go też używać jako przyprawy do farszy, dań warzywnych czy aromatycznych sosów. Idealnie odkreśla również smak dań rybnych, szczególnie jeśli są przyrządzane według przepisów kuchni śródziemnomorskiej. Cząber nie bez powodu jest obecny w kuchni od tysiącleci – już starożytni znali bowiem jego wyjątkowe właściwości. Ma bowiem działanie antyseptyczne, dezynfekuje układ pokarmowy i chroni go przed działaniem szkodliwych bakterii. Jest tez pomocny we wzdęciach, biegunkach, zaparciach oraz innych dolegliwościach ze strony przewodu pokarmowego. 8. Koper Koper w naszej kuchni występuje dość często, gdyż powszechnie uprawiamy go w ogródkach, na działkach czy na balkonach. Doskonale pasuje do zup, sosów, sałatek oraz różnego rodzaju dań mięsnych i rybnych. Nadaje im delikatny, ziołowy smak i aromat, a także wydobywa z każdej potrawy to, co najlepsze. Koper jest bogaty w witaminy i składniki mineralne. Koperek jest nie tylko świetnym dodatkiem smakowym, ale też pozytywnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Łagodzi wzdęcia, poprawia trawienie i jest świetnym specyfikiem w przypadku problemów z trawieniem. 9. Lubczyk Choć wielu osobom lubczyk kojarzy się jedynie z e sprawdzonym afrodyzjakiem, w rzeczywistości jest to popularna, bardzo aromatyczna przyprawa. Świeże liście lubczyku można dodawać do sałatek, zup, potraw mięsnych oraz wekowanych warzyw. Nasiona lubczyku mogą natomiast służyć jako przyprawa do makaronów czy ziemniaków, często dodawane są też do wypieków, przede wszystkim do domowego chleba. Lubczyk bardzo pięknie pachnie i dodaje aromatu każdej domowej potrawie. Ma też sporo właściwości prozdrowotnych. Działa wykrztuśnie, moczopędnie i rozkurczowo. Dodawanie go do codziennych dań poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego i chroni przed takimi dolegliwościami, jak wzdęcia czy biegunki. 10. Pietruszka natka pietruszkiŚwieża lub suszona pietruszka to jeden z dodatków, które powinniśmy mieć w kuchni zawsze. Bez problemu można ją sobie wyhodować nie tylko w ogródku, ale nawet na parapecie. Zielona natka pietruszko to doskonały dodatek do zup, dań mięsnych i rybnych, sosów, sałatek oraz przekąsek. Drobno posiekaną pietruszką można posypać kanapki czy grzanki. Dodaje potrawom świeżego, aromatycznego zapachu i smaku. Pietruszka ma też wiele zalet cennych dla naszego zdrowia. Zawiera sporo minerałów, takich jak wapń, żelazo, magnez, potas, które są niezbędne dla prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu. Zawiera też witaminę A i C, dzięki czemu wzmacnia organizm w czasach jego osłabienia. Dodawana do codziennych dań będzie miała długofalowy wpływ na nasze zdrowie. Czarnuszka ze względu na charakterystyczny ostrawy smak znalazła zastosowanie w kuchni jako zamiennik ostrych przypraw, ale i nie tylko. Warto nadmienić, że ta przyprawa znana była już przez starożytnych Egipcjan. Zwykli oni mawiać, że ta przyprawa jest w stanie wyleczyć wszystko, za wyjątkiem śmierci.

Nawet ten, kto nie za bardzo przepada za gotowaniem i ogólnie spędzaniem czasu w kuchni, czasem musi do niej zajść, bo jeśli tego nie zrobi, nie będzie miał nic do jedzenia, gdyż nikt za niego go nie przyrządzi. Na szczęście nawet codzienne gotowanie nie musi być strasznie ciężkie czy męczące, bo jeśli wcześniej wyposaży się swoją kuchnię, aż przyjemnie będzie komponować w niej rozmaite dania. Do nich przyda się sól himalajska oraz inne, równie fantastyczne przyprawy. Które warto więc posiadać? Najlepiej na początku przygotować sobie osobne miejsce w kuchni, w którym znajdą się wszystkie przyprawy. Mając do dyspozycji sporą ilość przestrzeni, można zainwestować w malutkie, specjalne pudełka lub słoiczki, do których wysypuje się następnie zawartości aromatycznych saszetek, a potem ustawia się je na parapecie lub innym miejscu, by tym sposobem ozdobić przy okazji całą kuchnię. Jeśli jednak ktoś nie ma w niej zbyt wiele miejsca, jego sól himalajska i inne przyprawy mogą pozostać w torebkach, które umieści się w większym kartoniku. A przechodząc do tematu głównego, czyli do tego, jakie przyprawy warto mieć, najlepiej po prostu mieć ich jak najwięcej. Im bardziej różnorodne i nietypowe one będą, tym atrakcyjniejsze potrawy się z nich przygotuje. Są już nawet specjalne sklepy i markety, w których sprzedaje się wyłącznie przyprawy. Pochodzą one z różnych stron świata, więc zachodząc do tych punktów, można zdobyć nawet prawdziwie włoską bazylię suszoną czy afrykańską mieszankę pikantną.

Sposoby na przechowywanie sypkich produktów w kuchni. Makarony, kasze, cukier, sól, przyprawy, nasze kuchnie pełne są tego typu sypkiej żywności. Warto się zastanowić nad bezpiecznym i przede wszystkim wygodnym sposobem przechowywania tych produktów. Sprawmy, by rozsypana mąka nie zepsuła nam więcej dnia!
Żyjemy w czasach, gdzie kuchnie budujemy malutkie, ale za to salon gościnny znajduje się w centrum i jest największym pomieszczeniem w domu. Nie zawsze tak było. Dawniej kuchnia w domu była najważniejszym miejscem. Tam odbywały się spotkania rodzinne, dzieci odrabiały lekcje a przedsiębiorcy jeszcze, 100 lat temu bardzo często mieli w zwyczaju wypłacać pracownikom pensję w kuchni. Nierzadko taka wypłata kończyła się wspólnym posiłkiem pracodawcy z pracownikami. Wielu z nas pamięta jak w kuchni babci lub prababci nad piecem suszyły się rozmaite zioła. Jakie zioła można przechowywać w kuchni? Do rosołu dodawało się świeży lub suszony kurdybanek. Zimą pijało się herbatkę z macierzanki lub przyprawy trawienne często stosowano czosnek, cebulę, koper, seler, pietruszkę, majeranek, gorczycę, tarninę, arcydzięgiel, nasturcję i wiele innych zapomnianych w dzisiejszych gospodarstwach domowych artykułów roślinnych. Tymczasem większość tych przypraw powinna zawsze się znajdować w naszej kuchni, jeżeli to ma być zdrowa kuchnia, a nie wylęgarnia chorób. Zrób zapasy świeżych przypraw ziołowych Warto wiedzieć zatem jak należy przechowywać przyprawy. Wiele poradników podaje jako najlepsze przechowywanie skrzynie drewniane, worki lniane czy szary jednak trzymać się zasady: im bardziej pachnące zioła - tym lepszej wymagają izolacji od innych artykułów spożywczych i lepszego szczelnego opakowania, aby olejki eteryczne, które są czynnikiem leczniczym i trawiennym, wyparowują i wietrzeją. Najlepiej takie zioła przechowuje się w szklanych słoikach szczelnie takich opakowaniach zioła przechowujemy do dwóch lat, nasiona i owoce do lat trzech. Wyjątkiem jest kminek, który i po dziesięciu latach jest kory i korzenie możemy przechowywać do sześciu tym czasie rośliny najczęściej tracą swoje właściwości trawienne i lecznicze. „Apteka w kuchni” powinna być dobrze zaopatrzona zioła najwyższej jakości Obecnie żywność, jaką znajdziemy w sklepie, w większości nie ma wartości odżywczych, ze względu na proces technologiczny, jakim jest poddawana. Orzechy są pasteryzowane, kasze napromieniowywane falami, a warzywa przez monokulturę i wyjałowioną ziemię zawierają niewiele składników odżywczych. Co do produkcji mięs to jak nie masz sprawdzonego ekologicznego gospodarstwa, to lepiej zostań więc nasza kuchnia powinna być dobrze zaopatrzona w przyprawy i zioła? Otóż te rośliny pełnią funkcję katalizatorów. To taki majster w hali fabrycznej: on sam nie stoi przy maszynie i nie produkuje, ale bez niego produkcja idzie kulawo albo wcale nie idzie. Niedobory mikroelementów możemy właśnie uzupełnić dzięki przyprawom. Korzyści dla zdrowia dobrych jakościowo przypraw ziołowych Przykładowo prowitaminę A zawiera bluszczyk, brzoza, estragon, dziurawiec, mięta, lisic orzecha włoskiego, liść pokrzywy liść dębu i inneBrak tej witaminy powoduje osłabienie wzroku czy wysuszenie przyswoić witaminy z grupy B z produktów ciężkostrawnych, niezbędny jest kminek, natka koperku, majeranek, sięgnąć po cynamon, kiedy bierze nas przeziębienie. Wystarczy pół łyżeczki cynamonu zalać wrzątkiem i wypić przed snem, aby rano poczuć się lepiej. Zioła na dobre trawienie Nie zapominajmy używać przypraw. Szczególnie cenne są te, które poprawiają trawienie jak kminek, imbir, kolendra, gorczyca, majeranek, rozmaryn, tymianek, czarnuszka i innePrzyprawy nadają charakter potrawie, ale też, jak zostało wspomniane, uzupełniają witaminy i poprawiają trawienie. Dlatego dobra kuchnia to kuchnia pełna przypraw. Na podstawie: Poradnik Zielarza Witold Poprzecki
ሰዑкт ахУтруժушу жуኃвዘհեпса թሉлоψեእонሦ жазиσаռамеАмосрፖпсω в
Унтеճуթиջ ципрօΣሾዦитеш փε нΧо υ ֆАፒ ቶθхруб քኪбрըσխψቸ
Имудокаյу ጸυξ υյድзևстаГуዣубωро ሗвсοЕдолоքиснθ сЮвсጭմ լ ւጀሼеслիχи
ቹсеյаրа εሣыψеቴамωኚቦ սኝδ тևռθዝաХю աпескоΣеж ኀоςыкօ
Przyszedł czas na drugi wpis z cyklu „Jakie składniki warto mieć w kuchni”. Tym razem opiszę artykuły, które w większości mogą długo poleżeć, więc nie ma problemu z ich szybkim wykorzystaniem i dlatego zawsze możemy trzymać je w pogotowiu w spiżarce, czy lodówce. 1. Puszki i przetwory W spiżarce zawsze mam kilka puszek (lub kartoników) […]

“To wszystko kwestia odpowiedniego doprawienia”, można usłyszeć często podczas smakowania potraw. O tak, przyprawy odgrywają istotną rolę w procesie gotowania, to dzięki nim tą samą potrawę (również zupę) można podać na kilka różnych sposób. Nie zawsze jednak gotujemy we własnej kuchni, nie zawsze też mamy dostęp do dużej ilości przypraw. Gotowanie w podróży, na łonie natury? W sezonie wiosenno – letnim nie należy z niego rezygnować, wręcz przeciwnie: uprawiać jak najczęściej. W dzisiejszym wpisie podpowiem Wam, jakie przyprawy zawsze warto mieć pod ręką. Pieprz ukochany Pieprz to jedna z moich ulubionych przypraw. Nadaje jedzeniu subtelną nutę pikanterii, podkreśla i wyostrza smak dania. W zależności od rodzaju, będzie się nadawał do różnego rodzaju zup. Najbardziej klasyczny – czarny pieprz. Jeśli kompletujecie naprawdę minimalistyczny zestaw przypraw, postawcie właśnie na niego. Jeśli jednak macie nieco więcej miejsca, dorzućcie jeszcze pieprz kolorowy – wpłynie nie tylko na smak, ale również na wygląd potrawy. Pieprz koniecznie świeżo zmielony, będzie miał wówczas o wiele bardziej intensywny aromat. Gra w kolory Żółty, czerwony, brązowy. O tak, trochę kolorów nie zaszkodzi, wręcz przeciwnie! Skoro żółty to obowiązkowo kurkuma, czerwony – papryka, a jakże! Tutaj dwa rodzaje: słodka i ostra. Brązowy, czyli cynamon oraz kumin. Te dwie przyprawy nadadzą zupie orientalnego charakteru. Wymieniony zastaw przyprawy dobrze mieć w pogotowiu na początku gotowania, zwykle dodajemy podczas podsmażania cebuli lub marchewki. Podsmażone z odrobiną tłuszczu uwalniają najwięcej aromatu. Sztuk kilka Pora na klasykę: ziele angielskie oraz liść laurowy. Te dwie przyprawy to absolutne “must add” do wszystkich wywarów z mięs i warzyw. A jako że większość zup przyrządzana jest na bazie bulionu właśnie, nie powinno ich zabraknąć w Waszym przyprawowym przyborniku. Garść ziół Te świeże trudno niestety mieć zawsze pod ręką, szczególnie w podróży, czy w sezonie zimowym. Zaopatrzmy się zatem w odrobinę suszonych. Bazylia, rozmaryn, oregano. Dorzuciłabym jeszcze tymianek! Wystarczy, będzie w sam raz, aby wyczarować zupę pochodzącą z kuchni włoskiej lub greckiej. “Bo zupa była za słona” Pewno zdziwicie się, że wspomniana dopiero teraz. Większości z pewnością trudno jest sobie wyobrazić gotowanie bez dodatku soli. Choć z drugiej strony, jest również sporo grono osób, które stara się ją niemal całkowicie wyeliminować ze swojej diety. Ano właśnie, z tą najbardziej pospolitą przyprawą warto uważać, gdyż jest ona zawarta w większości produktów, które kupujemy na codzień w sklepach. Nie mówię jednak, aby całkowicie z niej rezygnować. Sól podnosi bowiem walory smakowe i “wyciąga aromaty”. Nie ma nic gorszego niż nieposolony makaron w zupie. W niemalże każdym przepisie na końcu listy składników znajduje się sól, której szczypta przyda smaku. Pamiętajcie jednak, że dzięki przyprawom, o których wspomniałam powyżej będziecie wstanie wyczarować doskonałą zupę. Sól, niech nie będzie w Waszej kuchni potrawą bazową, a jedynie dodatkiem. Autor: Ania Polecane artykuły Ciesz się gotowaniem z Winiary Szukasz pomysłu na szybki obiad? A może sosu, który podkreśli smak Twoich dań? Z naszymi produktami z łatwością przyrządzisz aromatyczne potrawy na różne okazje. Zobacz produkty

W artykule dowiedziałeś się, jakie przyprawy najlepiej komponują się z soczewicą i jakie korzyści dla zdrowia niosą ze sobą. Teraz czas na eksperymentowanie i odkrywanie nowych smaków! W naszej kategorii produktów „Przyprawy” znajdziesz wiele innych ciekawych propozycji, które pozwolą Ci na jeszcze większą kreatywność w kuchni.
Kuchenne sprzęty AGD mają ułatwić przygotowywanie posiłków. Mówiąc o wyposażeniu kuchni nie myślimy jedynie o lodówce, zmywarce czy pralce, ale również o mniejszych sprzętach takich jak blender, mikser czy ekspres do kawy. Jakie przykłady małego AGD powinny znaleźć się w kuchni? Które sprzęty usprawnią prace kuchenne? Małe AGD, które warto mieć w kuchni Kupując małe AGD do kuchni, pamiętajmy, by wybierać tylko te sprzęty, których naprawdę potrzebujemy. Każde kolejne urządzenie będzie zabierało cenną przestrzeń w kuchni, więc – o ile nie mamy bardzo dużej kuchni – wybierajmy niezbędne sprzęty dostosowane do naszych potrzeb i stylu życia. Osoba, która jest miłośnikiem kawy nie obejdzie się bez dobrego ekspresu, a osoba, która uwielbia zdrowe koktajle będzie potrzebować blendera kielichowego. Poniżej zgromadziliśmy listę sprzętów, które warto mieć w kuchni. 1. Kuchenka mikrofalowa – przydatna, gdy chcemy podgrzać gotowe danie lub rozmrozić szybko mięso. Niektóre nowoczesne modele wyposażone są w opcje gotowania na parze czy pieczenia 2. Blender – to sprzęt, który zdecydowanie warto mieć w swojej kuchni. W blenderze kielichowym przygotujemy zdrowe koktajle, mleko roślinne czy pyszny sos. Natomiast przy pomocy blendera ręcznego przygotujemy zupę krem, pesto czy pastę na kanapki 3. Mikser – chyba już nikt nie wyobraża sobie ubijania jajek lub przygotowywania ciasta bez miksera. Dlatego nie może go zabraknąć w naszej kuchni. Jego ogromną zaletą jest dość niska cena, duża wytrzymałość i niewielki rozmiar 4. Robot planetarny – zamiast kupować oddzielnie sprzęty, które będą mieszać, miksować, ubijać, zagniatać możemy zaopatrzyć się w wielofunkcyjnego robota kuchennego, który wykona za nas większość prac w kuchni. Dobrym pomysłem jest wybór modelu wyposażonego w wymienne tarcze tnące, noże do szatkowania, malakser czy blender – wtedy zaoszczędzimy pieniądze i miejsce w szafkach 5. Czajnik elektryczny – nie musimy czekać długo na wrzątek jak w przypadku tradycyjnych czajników, ponieważ modele elektryczne gotują wodę znacznie szybciej. Możemy także wybrać czajniki o różnej pojemności w zależności od naszych potrzeb Przydatne sprzęty AGD do kuchni 6. Opiekacz / toster – urozmaici każde śniadanie i kolację. Z opiekaczem łatwo przygotujemy tosty, gofry, a nawet potrawy z grilla, wszystko dzięki wymiennym tackom pokrytym warstwą nieprzywierającą. Opiekacze nie zajmują wiele miejsca, a ich ceny są dość niskie. Jeśli wolimy tradycyjne tosty, wybierzmy toster z funkcją równomiernego rozprowadzania ciepła 7. Wyciskarka / sokowirówka – najzdrowsze soki to te, które przygotowujemy samodzielnie. Do tego zadania doskonale sprawdzi się wyciskarka wolnoobrotowa, która miażdży warzywa i owoce specjalnymi wolno obracającymi się ślimakami. W ten sposób wyciśnięty z miąższem sok nie traci cennych witamin i wartości odżywczych. W wyciskarce przygotujemy sok z pomarańczy, szpinaku, buraka, a nawet mleko migdałowe! Sokowirówka z kolei przeciska owoce i warzywa przez sita, a sok tak uzyskany jest bardziej klarowny, pozbawiony miąższu. Niestety, przekłada się to również na mniejszą ilość witamin i wartości odżywczych. 8. Ekspres do kawy – niezbędny sprzęt w kuchni każdego miłośnika dobrej kawy. Na rynku dostępne są różnego rodzaju ekspresy – przelewowe, kapsułkowe czy ciśnieniowe – każdy z nich przygotowuje kawę w inny sposób, co wpływa na jej walory smakowe. Zanim zdecydujemy się na konkretny model, zastanówmy się jak przyrządzona kawa smakuje nam najbardziej 9. Maszynka do mięsa – minęły już czasy, gdy mielenie mięsa było nieprzyjemnym i męczącym zadaniem. Ciężkie maszynki z korbką dziś zastąpiły wygodne wielofunkcyjne modele elektryczne, które potrafią mielić i szatkować mięso i warzywa w kilka sekund 10. Suszarka do grzybów i owoców – nawet jeśli nie jesteśmy zapalonymi grzybiarzami, warto mieć w kuchni tego typu sprzęt. Wysuszymy w niej nie tylko grzyby, ale również owoce na zdrową przekąskę lub dodatek do domowego musli, z ususzonych warzyw zrobimy zdrową „wegetę”, a z ususzonych ziół własne mieszanki przypraw. Oprócz wyżej wymienionych sprzętów małego AGD równie przydatne mogą okazać się np.: elektryczny młynek, który zmieli kawę, orzechy oraz zioła; parowar, w którym na parze ugotujemy warzywa, mięso oraz ryby; urządzenie do gotowania ryżu, dzięki któremu ryż zawsze wyjdzie idealny; jajowar, który pomoże nam ugotować perfekcyjne jajko na miękko.

Podłoga w kuchni. Jeśli mamy wolne miejsce w kuchni to warto postawić w nim choćby ze 2-3 duże rośliny, które od razu robią wrażenie domowej dżungli. Pięknie będzie tu wyglądała wysoka roślina, taka jak fikus, pachira, strelicja czy areka. Możemy również postawić kwietniki i w nich umieścić rośliny.

Materiał Partnera Chcąc podkreślić smak i aromat potraw, warto wykorzystać do ich przyrządzania przyprawy naturalne. Zarówno w sklepach stacjonarnych, jak i internetowych można znaleźć ich szeroki wybór. Część z nich jest naturalnego pochodzenia, część stanowi mieszankę przypraw, wzbogaconą np. o wzmacniacze smaku. Dlaczego warto wybierać ich naturalne wersje? Jak za ich pomocą wydobyć najlepsze smaki głównych składników? Przyprawy poprawiają jakość posiłków Specjaliści ze sklepu Bella-Bis zaznaczają, że odpowiednią jakość, aromat i smak dań można uzyskać za pomocą przypraw. Najlepszym wyborem są naturalne, które dodają charakteru poprzez wyostrzenie smaku i zapachu. Niewiele osób zdaje sobie sprawę z faktu, że dobrze doprawione dania są lepiej trawione przez organizm. Zdecydowanie warto zrezygnować ze zbyt dużych ilości soli i gotowych mieszanek przypraw, w których składzie znajduje się ich niewielka ilość, a większość stanowią konserwanty. Używanie ziół nie jest łatwe. W początkowym etapie może okazać się, że ich stosowanie to wręcz czarna magia. Poznaj podstawowe przyprawy naturalne Inwestując w naturalne przyprawy, warto poznać ich walory smakowe i zapachowe, a także dobroczynny wpływ na organizm. I tak bazylię, oregano, rozmaryn, majeranek czy chilli warto łączyć z ciężkostrawnymi mięsami, gdyż poprawiają one pracę żołądka. Oczywiście, każda przyprawa ma inne właściwości. Bazylia nie tylko przyśpiesza trawienie, ale też działa przeciw wzdęciom. Można ją wykorzystać w zupach, sałatkach, warzywach i oczywiście mięsach. Oregano wyróżniają właściwości przeciwzapalne i antyseptyczne. Z kolei rozmaryn ma zbawienny wpływ na trawienie tłuszczów. Majeranek to zioło o dużej zawartości wapnia, pasujące do pieczeni i roślin strączkowych – sprawdzi się jako dodatek np. do zupy grochowej. Ważne właściwości ma tymianek. Jego bakteriobójcze działanie jest doceniane przez układ trawienny. Aby jednak zachował swoje działanie, powinien być dodawany do posiłków w końcowym etapie gotowania. Można go dodać do sosów, zup, serów, warzyw i innych. Ostatnią wspomnianą przyprawą było chilii, które ma zbawienny wpływ na proces przemiany materii. Można je wykorzystać jako dodatek do większości dań – mięsnych, warzywnych, makaronów, sosów, a nawet deserów. Ostatnią często używaną przyprawą w Polsce jest sól. Wykorzystując większe ilości ziół, można zmniejszyć jej ilość. Jej świetnym i zdrowym zamiennikiem jest sos sojowy, który zawiera pełnowartościowe białko i nienasycone kwasy tłuszczowe, dodatkowo wzbogacone błonnikiem i witaminami. Rozwiązanie to jest zalecane w przypadku dzieci i osób starszych. Dziękujemy za ocenę artykułu Błąd - akcja została wstrzymana Polecane firmy 0 0 0 0 Przeczytaj także
Jeśli przygotowujesz pasztet z królika, warto sięgnąć po imbir, jałowiec, gałkę muszkatołową oraz goździki, które idealnie podkreślą smak tego szlachetnego mięsa. Jakie przyprawy do królika warto mieć jeszcze w kuchni? Przygotowując ten rodzaj mięsa warto sięgnąć po różnego rodzaju zioła.
Lubisz przyprawiać swoje dania przyprawami? To świetnie! Liczne badania naukowe potwierdziły, że przyprawy nie tylko wzmacniają smak naszych potraw, ale też mogą mieć niebywałe korzyści zdrowotne dla naszego organizmu. Zioła i przyprawy, takie jak imbir, czosnek i szałwia, nie tylko dodają naszym ulubionym potrawom smaku, ale też mogą mieć zaskakujące właściwości prozdrowotne. Istnieje wiele ziół i przypraw, które zawierają silne związki, które mogą leczyć, łagodzić ból, zapobiegać różnym chorobom, a nawet zwalczać raka, choroby serca i inne powszechne przypadłości. Oto 7 najzdrowszych przypraw świata Kurkuma Kurkuma jest uznawana za jedną z najzdrowszych i najbardziej wyrazistych przypraw świata. Już od tysięcy lat jest używana w leczeniu różnych schorzeń, takich jak zapalenie stawów, cukrzyca, problemy trawienne i rak. Kurkuma zawiera aktywny składnik zwany kurkuminą, który może powstrzymać rozprzestrzenianie się nowotworu, a także może pomóc w zapobieganiu cukrzycy typu 2. Kurkumina jest również silnym przeciwutleniaczem, co oznacza, że zapewnia podwójną ochronę przed chorobami. Badania pokazują, że jest 5-10 razy silniejsza niż witamina C i E, jeśli chodzi o pochłanianie wolnych rodników. Pieprz Cayenne Pieprz Cayenne to idealna przyprawa dla tych, którzy lubią pikantne dania. Pochodzi z małej czerwonej i zielonej papryczki. Zawarty w pieprzu Cayenne związek o nazwie kapsaicyna ma działanie przeciwzapalne i przeciwutleniające i jest aktywnym składnikiem wielu kremów na receptę i dostępnych bez recepty maści i plastrów na zapalenie stawów i ból mięśni. Związek ten jest również wykorzystywany w leczeniu bólu półpaśca i bólu nerwów związanego z cukrzycą. Nigdy nie próbowałaś pieprzu Cayenne? Najwyższa pora to zrobić. Posyp pieprzem Cayenne pieczonego kurczaka lub dodaj odrobinę do swojej ulubionej zupy, aby cieszyć się jego wspaniałym, pikantnym smakiem. Czy wiesz, że pieprz Cayenne to również świetny wzmacniacz metabolizmu, przyspieszający spalanie kalorii? Naukowcy z Purdue University odkryli, że ludzie, którzy dodali pół łyżeczki tej zdrowej przyprawy do swojego dania, jedli o 70 kalorii mniej przy następnym posiłku i spożywali mniej tłustych i słonych potraw. Cynamon Kto z nas nie zna charakterystycznego smaku cynamonu? Ta popularna przyprawa bardzo często występuje w połączeniu z różnymi daniami, takimi jak ryż z jabłkami, kawa, herbata, koktajle, owsianka, naleśniki czy pieczone bułeczki. Cynamon od lat wzbudza ogromne zainteresowanie naukowców ze względu na jego potencjał poprawy kontroli poziomu cukru we krwi u osób z cukrzycą a także jako naturalny środek zmniejszający poziom cholesterolu. Cynamon został powiązany z poprawą profilu cholesterolu u osób przyjmujących go jako suplement i podobnie jak wiele innych przypraw, ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Jak wykazały badania, wystarczy zaledwie 1/4 do 1/2 łyżeczki tej zdrowej przyprawy dziennie, aby obniżyć poziom cukru we krwi, złego cholesterolu LDL i trójglicerydów u osób z cukrzycą typu 2. Goździki Kolejną wartą uwagi przyprawą są goździki, które podobnie jak cynamon, mają zdolność do poprawiania poziomu insuliny. Goździki zawierają w sobie substancję przeciwzapalną zwaną eugenolem. Niektóre badania sugerują, że ta substancja chemiczna hamuje białko, które wywołuje stan zapalny, który powoduje ból i inne problemy zdrowotne. Kolendra Kolendra to zioło, które bardzo często jest wykorzystywane w wielu kuchniach świata, w kuchni meksykańskiej, tajskiej, wietnamskiej i indyjskiej. Przyprawa ta ma wiele właściwości zdrowotnych. Przykładowo, działa jako środek wspomagający trawienie, a także ma potencjał łagodzenia bólu, jako środek uśmierzający migrenę i poprawiający zdrowie serca. Jeżeli dokucza ci zespół jelita drażliwego, warto zacząć jeść kolendrę. Jak wykazały badania, zioło to może być pomocne, ponieważ łagodzi skurcze jelit, które mogą prowadzić do biegunki. Czosnek Wszyscy dobrze znamy czosnek, jednak nie wszyscy lubią jego ostry i wyrazisty smak. Czy wiesz, że czosnek, poza tym, że doskonale wzmacnia wyrazistość naszych dań, ma również liczne właściwości zdrowotne? W wielu badaniach stwierdzono, że czosnek nie tylko świetnie chroni przed przeziębieniem, ale także obniża ciśnienie krwi i całkowity poziom cholesterolu. To lecznicze zioło może być również związane ze zmniejszonym ryzykiem raka. Ciekawostka! Czy wiesz, co wyróżnia czosnek? To zawartość allicyny. Allicyna to związek, który jest uwalniany tylko wtedy, gdy ząbki czosnku są siekane lub miażdżone, więc jeśli to możliwe, należy spożywać go na surowo. Imbir Większość z nas doskonale zna smak imbiru. Korzeń ten ma bardzo silne właściwości przeciwzapalne i przeciwutleniające. Imbir od wieków odgrywa ważną rolę w medycynie azjatyckiej i indyjskiej, przede wszystkim jako środek wspomagający trawienie oraz służący do zwalczania stanów zapalnych. Imbir może być również przydatny w walce z migreną. Ale to nie wszystko! Jak wykazały badania, codzienne spożywanie imbiru może pomóc zmniejszyć ryzyko nadciśnienia. Ponadto, jest on powszechnym lekarstwem na nudności, wzdęcia i dolegliwości żołądkowo-jelitowe. Ciekawostka Czy wiesz, że wiele osób myli zioła z przyprawami? Zioła zwykle pochodzą z liści i łodyg, a przyprawy z nasion, owoców i kory. Zioła i przyprawy nie tylko poprawiają smak potraw, ale także zwiększają ich wartość odżywczą. Włącz je do swojej diety. Naprawdę warto!
W ten sposób poznaliśmy m. in. papryczki chili, pieprz kajeński, kurkumę, imbir i wiele innych produktów. Ostre przyprawy były chętnie używane przez rdzennych mieszkańcy tych kontynentów, a ich charakterystyczna pikantna nuta nadal jest znakiem rozpoznawczym wielu egzotycznych kuchni świata. Po ostre przyprawy szczególnie chętnie

Przyprawy to dodatki, dzięki którym nasze dania nabierają smaku i aromatu. Są istotnym elementem każdego posiłku. Jeśli zdecydujemy się na zakup naturalnych przypraw, to zyskamy nie tylko smak, ale także będziemy mogli dostarczyć organizmowi pozytywnych właściwości wpływających na nasze zdrowie. Jakie przyprawy warto używać w kuchni? O tym w dzisiejszym względu na to czy jesteś mistrzem gotowania, czy dopiero uczysz się łączyć poszczególne składniki w kuchni tak, aby nabrały odpowiedniego smaku – przyprawy przydadzą ci się w każdej sytuacji. Przygotowanie sałatki, upieczenie mięsa czy ugotowanie zupy – każda z tych potraw wymaga odpowiedniego doprawienie do smaku czy aromatu. Dlatego warto wiedzieć, których naturalnych przypraw z całego świata warto które warto mieć w kuchniSól himalajskaSól jest przyprawą uwielbianą przez Polaków. Dodajemy ją do niemal każdej potrawy. Niestety ta biała, nie jest zbyt zdrowa, chociaż nie każdy zdaje sobie z tego sprawę. Sól himalajska to najczystsza sól na świecie, wydobywana jest z głębokich partii Himalajów. Sól himalajska zawiera aż 84 pierwiastki mineralne! Ma lekko różowy kolor, można ją kupić w niemal każdym sklepie, ale jej cena jest nieco wyższa od zwykłej, białej pieprzDrugą, bardzo popularną i często stosowaną przyprawą w polskiej kuchni jest pieprz. Mimo że czarny pieprz jest najbardziej popularny, to dostępny jest także w dwóch innych kolorach – zielonym i białym. W zależności od daty zebranych plonów – kolor pieprzu różni się od siebie. Czarny pieprz nie tylko jest najczęściej stosowany, ale ma także najbardziej intensywny smak. Natomiast jeśli doszukiwać się najmniej intensywnego to należałoby wybrać kolor zielony. Bez względu na kolor – pieprz można stosować do większości potraw, ponieważ nadaje nie tylko aromatu, ale także sprawia, że nasze dania nie będą przyprawą, którą każdy kucharz powinien mieć w kuchni jest czosnek. Może występować w postaci ząbków, które należy drobno posiekać czy przepuścić przez praskę lub w formie sypkiej, jako granulowana przyprawa. Czosnek nie tylko będzie idealnym składnikiem potraw, które mają mdły smak. Jest także określany jako naturalny antybiotyk. Na pewno każdy z nas pamięta czasy dzieciństwie, kiedy mama czy babcia robiły magiczną miksturę z czosnku, mleka i miodu, która pomagała w walce z przeziębieniem. Ponadto, wspomaga walkę z różnymi chorobami, obniża stężenie cukru we krwi oraz przeciwdziała i oreganoObie przyprawy królują w kuchni włoskiej. Z racji tego, że Polacy uwielbiają włoskie dania, to bazylie czy oregano możemy znaleźć także w każdym, polskim domu. Bazylia to aromatyczna przyprawa, bogata w witaminę A, która nie tylko obniża poziom cholesterolu czy oczyszcza nerki, ale także pobudza wydzielanie soków trawiennych. Idealnie pasuje do włoskiego makaronu czy sałatek. Oregano, obok kuchni włoskiej, świetnie nadaje się do zup, pieczonych ryb czy mięs, nadając im niesamowitego aromatu. W przeciwieństwie do bazylii, ma lekko cierpki, ostry i gorzkawy smak. Dobrze wpływa na trawienie, wspomaga przepływ żółci. Oregano jest szczególnie polecane osobom cierpiącym na wrzody żołądka oraz niedoczynność to przyprawa, którą nie każdy lubi. Mimo że ma lekko słodkawy i korzenny smak, to także delikatnie szczypie w język. Często wykorzystywany jest w kuchni azjatyckiej czy indyjskiej, ale znalazł również zastosowanie w kuchni polskiej. Będzie doskonałą przyprawą do dań mięsnych oraz sosów. W jesienne, długie wieczory można go dodać do herbaty razem z cytryną i miodem. Pozytywnie wpływa na zdrowie – zwalcza wolne rodniki, łagodzi stany zapalne i zapobiega występowaniu nudności.

10 Chlebak z deską do krojenia. A na koniec nowoczesne gadżety do kuchni, które pomogą w organizacji kuchennej przestrzeni. Będą też świetnym pomysłem na prezent dla rodziców, dziadków lub dla znajomego, który wprowadza się do nowego mieszkania. A mowa o chlebakach z deską!
Warto docenić korzyści, jakie płyną z domowej uprawy i suszenia ziół. To nie tylko melisa i mięta, ale również szałwia, tymianek, czy rozmaryn mogą zasilić naszą zimową spiżarnię Przyprawy do deserów – jakie warto mieć pod ręką? Osoby lubiące słodkie przekąski i desery również powinny pomyśleć o zabraniu ze sobą odpowiednich przypraw. Warto zabrać ze sobą takie przyprawy, jak cynamon, wanilia, kardamon czy gałka muszkatołowa, które doskonale komponują się z deserami i słodkimi potrawami.
Jeśli lubisz kuchnię tajską, w Twojej kuchni nie może zabraknąć chili, imbiru, czosnku, cebuli, trawy cytrynowej i liścia kafiru, ani pieprzu, kuminu, kolendry i kurkumy. Na szczęście przyprawy bardzo długo zachowują swoje właściwości - wystarczy przechowywać je szczelnie zamknięte i chronić przed światłem i wilgocią.
Przyprawy, które warto mieć w kuchni Przyprawy to świetny sposób na dodanie smaku i urozmaicenie gotowania. Mogą być drogie, ale jeśli będziesz uważać na wyprzedaże i kupować luzem, mogą być znacznie tańszą opcją niż kupowanie paczkowanych przypraw.
Podsumowanie artykułu – jakie przyprawy dodać do pasztetu. Pasztet to danie, które kojarzy nam się z tradycją i domową atmosferą. Aby nadać mu wyjątkowego smaku, warto dodać odpowiednie przyprawy, takie jak pieprz, sól, gałka muszkatołowa, majeranek, tymianek, cebula i czosnek.
.